A propos

Chef de projet MOA dans l’informatique à l’Urssaf, je nourris depuis toujours une véritable passion pour la pâtisserie. En 2020, j’ai concrétisé ce rêve en obtenant mon CAP Pâtissier en candidat libre.

Convaincu que la pâtisserie est avant tout un plaisir à partager, j’ai lancé CoachPatissier en complément de mon activité principale. Mon objectif : transmettre mon savoir-faire, accompagner chacun dans sa progression et faire découvrir le plaisir de pâtisser, simplement et efficacement.

Durant mes premières années d’activité, j’ai proposé principalement :

• Des cours à domicile pour adultes, pour apprendre à son rythme et dans la convivialité.
• Des ateliers pédagogiques en écoles, centres sociaux et associations, pour éveiller la gourmandise dès le plus jeune âge.

Je suis également l’auteur de deux ouvrages :

• Devenez un meilleur pâtissier (1re édition – octobre 2022)
• Objectif zéro gâteau industriel (1re édition – avril 2024)

En 2026, j’ai décidé de mettre mon expérience au service d’un projet collectif : MacaRiom, une spécialité pâtissière que j’ai imaginée pour célébrer la ville de Riom et la créativité gourmande.

Au plaisir de vous rencontrer, d’échanger ou de partager un moment sucré ensemble.

Cédric Sartout